Chế Độ Ăn Uống Khoa Học, Lành Mạnh

rau, củ quả - chế độ ăn dinh dưỡng

Đời sống con người càng được nâng cao thì nhu cầu về sức khoẻ cũng ngày càng tăng. Do đó, một chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh là điều không thể thiếu đối với cuộc sống hiện đại.

Để có một cơ thể mạnh khỏe, bền bỉ, ngoài việc tập luyện thể dục thể thao đều đặn thì một chế độ ăn uống khoa học là không thể thiếu. Xây dựng thói quen ăn uống khoa học không quá khó.

Chế Độ Ăn
Hình 1:Chế Độ Ăn Uống Khoa Học

1. Tầm quan trọng của việc chế độ ăn uống khoa học

Khi bạn xây dựng và duy trì chế độ ăn uống hợp lý cũng như tuân thủ các nguyên tắc ăn uống khoa học sẽ mang đến những lợi ích tuyệt vời sau:

  • Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và đẩy lùi mọi bệnh tật

Khi bạn ăn uống đủ chất và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì hệ miễn dịch sẽ được tăng cường. Nhờ đó cơ thể bạn có khả năng chống lại các vi khuẩn virus xâm nhập và gây bệnh.

  • Giúp hệ tiêu hóa luôn được khỏe mạnh

Khi bạn ăn chín uống sôi, bổ sung nhiều trái cây và rau xanh. Đây là cách để tăng cường hệ tiêu hóa, phòng chống táo bón hiệu quả.

  • Tốt cho vóc dáng và làn da

Một chế độ ăn uống lành mạnh kết hợp với một chế độ luyện tập hợp lý. Sẽ mang đến cho bạn một vóc dáng lý tưởng và một làn da đẹp bên ngoài, khỏe bên trong.

2. Nguyên tắc, chế độ ăn uống khoa học, tốt cho sức khỏe

Chế độ ăn: Ăn theo nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể

Mỗi một người sẽ có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau. Phụ thuộc vào nhiều yếu tố như độ tuổi, giới tính, tình trạng sức khỏe, nghề nghiệp, sở thích. Nhưng dù bạn là ai, làm gì thì cũng phải luôn tuân thủ nguyên tắc ăn theo nhu cầu dinh dưỡng của bản thân. Để có thể cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất. Từ đó đảm bảo cho sự phát triển của cơ thể và duy trì các hoạt động hàng ngày

Chế độ ăn: Ăn đầy đủ nhóm chất dinh dưỡng

thịt, cá, trứng, sữa - chế độ ăn dinh dưỡng
Hình 2: thịt, cá, trứng, sữa – chế độ ăn dinh dưỡng

Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng là khi bạn kết hợp đầy đủ các loại thực phẩm từ 4 nhóm dưỡng chất. Các nhóm đó như: Tinh bột, chất đạm, chất béo và vitamin, khoáng chất. Trong đó:

  • Tinh bột: Cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể. Bao gồm các loại lương thực như gạo, bắp, khoai, mì,…
  • Chất đạm: Thức ăn có nguồn gốc từ động vật như thịt, cá, trứng, sữa. Hoặc nguồn gốc từ thực vật như các loại hạt, đậu, ngũ cốc,…
  • Chất béo: Nguồn cung cấp chất béo chủ yếu là các loại dầu, mỡ, bơ, chất béo. Trong thành phần của thịt, sữa, trứng và các loại hạt có dầu. Đây là nhóm chất giúp bạn cung cấp năng lượng và hấp thu hiệu quả các vitamin tan trong dầu mỡ. Như là vitamin A, D, E. Chất béo cũng là thành phần chính của màng tế bào và đặc biệt quan trọng là các tế bào thần kinh.
  • Các nhóm vitamin như: vitamin A, vitamin nhóm B (B1, B2, B6, B9, B11, B12,…) vitamin C.
  • Các khoáng chất mà cơ thể không thể thiếu chính là: sắt, canxi, phospho, i-ốt,…

Không nên ăn mặn

Đây là nguyên tắc ăn uống được áp dụng cho cả trẻ em, người lớn và kể cả người già. Mặc dù muối là gia vị quan trọng không thể thiếu. Tuy nhiên, bạn chỉ sử dụng với một lượng cực nhỏ. Bởi trung bình mỗi ngày, cơ thể người trưởng thành chỉ cần 6 – 8g muối. Nếu bạn lạm dụng muối và ăn quá mặn thì nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch huyết áp là rất cao.

Đối với trẻ em, ăn càng nhạt càng tốt bởi hoạt động của các cơ quan trong cơ thể còn yếu, đặc biệt là thận. Trẻ ăn quá mặn sẽ ảnh hưởng đến chức năng của thận và sẽ hình thành thói quen ăn uống không tốt sau này. Không lạm dụng muối để tránh việc dung nạp muối quá nhiều. Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, huyết áp

Hạn chế ăn đường

Đường là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng cho cơ thể. Đồng thời giúp quá trình chuyển hóa thức ăn và trao đổi chất diễn ra thuận lợi hơn. Tuy nhiên, việc dung nạp quá nhiều đường cũng gây nhiều hệ lụy ở mức độ nhẹ thì làm suy giảm hệ miễn dịch nặng hơn. Sẽ dẫn đến các bệnh béo phì, tiểu đường, tim mạch. Đó là lý do bạn nên hạn chế ăn quá nhiều đường để có một cơ thể khỏe mạnh và ít nguy cơ bệnh tật.

Ăn béo vừa phải

Tương tự như đường, chất béo cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng. Tuy nhiên, cơ thể chỉ nên dung nạp một lượng chất béo vừa đủ. Chính vì vậy bạn tuân thủ nguyên tắc ăn béo vừa phải ưu tiên cho chất béo từ thực vật và hạn chế chất béo từ động vật. Điều này sẽ giúp cơ thể phòng tránh được các bệnh như: béo phì, tim mạch, tăng huyết áp và một số bệnh lý khác.

Ăn nhiều rau, củ, quả

rau, củ quả - chế độ ăn dinh dưỡng
Hình 3: rau, củ quả – chế độ ăn dinh dưỡng

Dù bạn ăn theo chế độ dinh dưỡng nào thì nên nhớ ăn uống quan trọng là bổ sung nhiều rau, củ, quả trong thực đơn ăn uống hàng ngày. Bởi những loại thực phẩm này chứa nhiều thành phần quan trọng. Như: vitamin, khoáng chất và chất xơ, vừa tốt cho hệ tiêu hóa, vừa thúc đẩy quá trình thanh lọc, thải độc hiệu quả hơn. Đặc biệt, các loại rau lá xanh và củ, quả màu vàng chứa nhiều beta-caroten. Có tác dụng phòng chống ung thư, đẩy lùi bệnh tật.

Chế độ ăn: Uống đủ nước mỗi ngày

Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước là vấn đề được khá nhiều người quan tâm. Một số bác sĩ cũng chỉ ra một phép tính đơn giản là cứ mỗi kg cân nặng thì cần 40ml nước. Như vậy với công thức trên, chúng ta dễ dàng tính ra được một người 50kg thì lượng nước cần uống mỗi ngày là 1,6 – 2 lít.

Khi bạn uống đủ nước, thận sẽ bài tiết tốt hơn, làm ngăn chặn tình trạng tích tụ nhiều chất thải trong gan, thận. Một điều dễ hiểu là khi thận bài tiết tốt thì cơ thể bạn sẽ không tích tụ nhiều chất béo. Sẽ giúp cuộc sống của bạn sẽ tốt hơn. Và đương nhiên, uống nước nhiều chính là cách ăn uống khoa học mà nhiều người đang áp dụng hiện nay.

Ðảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Một nguyên tắc ăn uống không thể xem nhẹ là hãy đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bởi thực phẩm bẩn không được chế biến và bảo quản đúng cách là nguyên nhân gây ngộ độc và các bệnh nguy hiểm khác cho cơ thể.

Do đó, cần sử dụng thực phẩm tươi, có nguồn gốc rõ ràng, chế biến cẩn thận và bảo quản kỹ lưỡng. Nên có thói quen rửa tay sạch sẽ trước khi chế biến thức ăn và ăn uống để loại bỏ vi khuẩn bám trên tay, dính vào thức ăn và xâm nhập vào cơ thể.

Không hút thuốc và hạn chế bia, rượu

Để có một sức khỏe tốt, một tinh thần tỉnh táo và đẩy lùi bệnh tật. Bạn hãy tránh xa các chất kích thích có hại cho sức khỏe như thuốc lá, rượu, bia…

>>> Có thể bạn quan tâm: Cách Giảm Cân Hiệu Quả Sau Khi Sinh

Ăn uống lành mạnh ngoài việc “ăn gì” mà còn phải biết “ăn như thế nào”

–  Nhất là cho trẻ em việc ăn trước ti vi, máy tính sẽ rất có hại cho đầu óc và dạ dày.

– Hãy dành thời gian thưởng thức bữa ăn: chúng ta thường có xu hướng ăn vội vàng. Việc này rất hại cho sức khỏe. Vì thế, hãy nhai kỷ nhai chậm và tận hưởng hương vị của thực phẩm.

– Lắng nghe cơ thể: Hãy xem cơ thể bạn có thể chứa được bao nhiêu thức ăn. Trong khi ăn, hãy dừng lại trước khi bạn cảm thấy no. Vì phải mất vài phút não bộ mới nhận được tính hiệu từ cơ thể mà lúc đó thì bụng đã no. Vì thế bạn hãy ăn từ từ.

– Tránh bỏ bữa sáng và chia nhỏ bữa ăn:

Một bữa sáng lành mạnh có thể khởi động quá trình trao đổi chất và những bữa ăn nhỏ sẽ hiệu quả hơn so với 3 bữa ăn hàng ngày.

Bình luận

Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

Tin cùng chuyên mục

Tin mới